7月23日，南通大学杏林学院心晴使者实践团走进中国醋文化博物馆，开展以“探寻千年醋韵，传承酿造非遗”为主题的文化实践活动，学子沉浸式探访醋文化展馆、研习传统酿醋非遗技艺、探索醋文化创新传播路径，近距离解锁镇江香醋的千年传承密码，深切感受中华酿造文化的独特匠心与深厚底蕴。

在馆内专业讲解老师的带领下，实践团依次走访醋史馆、古法老作坊、醋器展品区、场景复原沙盘、醋文化研学室、数字互动展厅、文创陈列区、行业发展长廊、中外醋文化交流展区等多个功能区域。展厅内老式蒸饭木甑、翻醅木耙、传统淋醋竹筛、历代储醋陶坛等古法酿造工具整齐陈列，从西周醯器文物、明清老醋坛到近代酿造器具、现代自动化设备，一件件实物完整串联起镇江香醋数百年酿造发展脉络；队员们认真聆听“蒸米、制酒、发酵、翻醅、淋醋、陈酿”全套四十余道非遗酿造工序讲解，围绕醋坛纹饰、民俗醋俗、饮食醋文化展开交流讨论，深挖食醋背后蕴藏的江南民俗与养生文化内涵。

在民国醋坊复原微缩沙盘前，大家细致观摩旧时醋坊发酵、淋醋、储陈完整生产场景，直观了解古法作坊的布局与生产流程；研学阅览区内，学子围坐翻阅醋文化史料、酿造技艺图集、恒顺百年发展文献，系统梳理镇江香醋非遗保护、工艺改良、产品创新的发展历程，结合自身专业探讨醋文化元素与文创设计、新媒体科普、文旅融合的创新融合路径，实现课堂理论与实地研学双向互补。

数字展厅中，队员驻足观看醋文化光影投影、微生物发酵数字演示，围绕数字化展陈赋能传统酿造文化展开探讨；文创展区陈列醋主题茶具、调味礼盒、纹样手作等衍生产品，大家分组交流传统醋文化元素年轻化转化的设计思路；团队一同参观行业发展图文长廊，了解香醋现代化生产、标准化建设等行业发展成果，系统学习镇江香醋走出国门、对外开展饮食文化交流的传播历程。

此次社会实践搭建起青年与酿造非遗深度联结的传播平台，让千年醋文化、古法酿造技艺收获年轻化传播载体，也为传统非遗对接当代文旅、新媒体场景提供青年实践样本，推动食醋文化传承走向更深、更广的层面。实践团成员纷纷表示，本次研学读懂了镇江香醋的文化价值与匠人坚守，后续将整理研学素材，通过科普推文、创意文创、短视频宣讲等形式讲好醋文化故事，以青年力量守护酿造非遗薪火。（南通大学杏林学院：海英豪）

图为实践团成员走进古法酿造作坊，近距离观摩陈酿陶坛。朱天宇供图

图为实践团成员实践团成员参观老旧设备。朱天宇供图

图为实践团成员参观中国醋文化发展展厅。朱天宇供图

图为实践团成员观看科普影片，深入了解醋文化传承发展。朱天宇供图

图为实践团成员在中国醋文化博物馆前合照。朱天宇供图