2024年7月28日，南京大学商学院MBA为期5天的寻路商帮云南行活动圆满收官。此次活动在南大商学院MBA中心执行主任李远本、南大南京校友会副秘书长，MBA13级校友达赛、MBA教育中心谢韩英老师、方依秋老师的带领下顺利开展，30多位来自各年级的同学共同参与，成功完成了对云南商帮文化和咖啡产业的深度探访之旅。

一、云南咖啡产业：崛起与创新的醇香篇章

云南的咖啡种植迄今已有130年的辉煌历程，其以小粒咖啡闻名遐迩。小粒咖啡凭借自身独特的品质与风味，在全球咖啡领域占据着重要的一席之地。同时，云南小粒咖啡已经成为云南高原特色十大重点农业产业之一。

（一）比顿咖啡庄园：融合创新的典范

集咖啡种植、加工及文化旅游等多功能于一体的综合性庄园模式是云南咖啡产业重要的一环，其创新型的运营模式极具吸引力，成功汇聚了众多咖啡爱好者的目光。此次我们来到了比顿庄园，体验咖啡产业的魅力。

在这里师生们体验了古法咖啡手工制作全流程——从生豆烘焙开始，到研磨成咖啡粉。师生们还体验了新品创新——咖啡茶的制作过程。在与工作人员的交谈中同学们了解到，庄园始终坚持创新理念，致力于不断提升咖啡的品质，深度挖掘咖啡的多元价值，把云南咖啡做成精品是每一位咖农的梦想。

（二）保山咖啡学院：人才培育的摇篮

次日，南大商学院MBA师生们满怀热忱地参观了保山咖啡学院。在此，刘萍院长以专业且系统的方式为大家介绍了咖啡制作的理论与品鉴方法。刘院长郑重指出，当前云南大力推进咖啡产业发展，但专业咖啡人才却存在较大缺口。保山咖啡学院作为中职类学校中唯一申报并开设咖啡类专业的院校，肩负着为咖啡产业提供专业人才支持的重要使命，紧密连接着人才与产业，有力推动着咖啡产业的发展。目前学院已为咖啡产业输送了大量专业人才。

在刘院长的亲自授课下，师生们深入学习了咖啡的起源、烘焙、冲泡等环节的理论知识。并且，师生们还亲自动手进行实操，从咖啡豆的烘焙，到冲泡咖啡时水流的精准控制，每一个动作都蕴含着深厚的学问。此时，大家深刻感慨，一颗小小的咖啡豆竟蕴含如此丰富的知识与文化，它宛如一本经典著作，每一页都写满了惊喜与奥秘。

在杯测环节，同学们仿若踏上了一场环球咖啡之旅，品尝了来自世界各地的咖啡，感受到不同的风味与口感。有的咖啡散发着干果的芳香，有的则弥漫着清新的水果芬芳，当大家品尝着自己经过学习亲手冲泡出的咖啡时，那份满足与自豪油然而生。另外，学院还为每个人颁发了云南小粒咖啡宣传大使证书，相信每位老师和同学心中都满溢着对云南咖啡的热爱与自豪。大家纷纷表示，将积极推广属于我们中国人自己的优质咖啡，让更多的人领略到云南咖啡的独特魅力。

（三）保山小粒咖啡直播基地：新兴动力源

之后，大家参访了保山小粒咖啡直播基地。一踏入基地，各式各样的小粒咖啡映入眼帘。据工作人员介绍，该直播基地是一个非营利机构，为云南各咖啡品牌免费提供直播场地和直播设备。同时，它还为个人或大学生创业提供全方位的帮助与支持，从选品到直播一应俱全。其宗旨在于全力打造全面的电子商务平台，有效推动云南当地产业的发展。

目睹此景，同学们深刻体会到，云南咖啡产业的快速发展离不开各界的齐心协力与共同付出。正是因为有政府的强力支持作为坚实后盾，庄园提供的优质原料作为核心基石，咖啡学院培养的配套人才作为强劲驱动，云南咖啡产业才能在市场的浪潮中脱颖而出，绽放出绚丽夺目的光彩。相信在各界的共同努力下，云南咖啡产业必将迈向更为辉煌灿烂的明天。

二、腾冲商帮：商业传奇与文化瑰宝的岁月沉淀

腾冲，这座历史悠久且独具魅力的城市，位居西南丝绸之路的交通要冲，与缅甸接壤，自古以来便是商业重镇。它犹如一颗璀璨的明珠，闪耀在西南边陲大地。此地物产丰富，得天独厚，其丰富的物产以及与周边国家的贸易往来，如同两股强大的动力，有力推动了商品经济的高速发展。

这里少数民族众多，不同民族的文化在此相互交融，碰撞出绚丽多彩的火花，进而形成了多元化的腾越文化。此次探访之旅，南大商学院的师生们来到了极具代表性的侨乡—和顺。和顺，享有最美古镇的美誉，它仿若一幅绝美的山水画卷，不仅景色宜人，更有着优良的和顺家风。

“走夷方”是和顺人重要的生存方式，无论贫富，这里的男子一生都奔波在路上。文化长廊上详实记录着一代代和顺人创闯夷方、以耕读为本、道德传家、女子贤淑、男子担当的光辉事迹。那一幅幅生动的画面，仿佛在默默诉说着过去的辉煌与沧桑。直至今日，这些事迹仍如同一盏盏明亮的灯塔，激励并教育着后世子孙。世代相传的这种价值取向形成了远乡近邻有口皆碑的和顺家风。由此也可清晰窥见云南人民坚韧不拔的优良品质，他们克服了重重困难，征服了连绵的大山。一代又一代的云南人民凭借智慧和勤劳的双手取得了一个又一个璀璨夺目的成果，书写了一部部壮丽的商业传奇与文化篇章。

三、巧夺天工的永子：千年传承的非遗明珠

最后一站，师生们来到了云南保山永子博物馆。在这里，大家仿佛穿越了时空的隧道，深入全面地了解到永子的丰富历史与文化精髓。

永子起始于唐代，其历史可追溯至一千年前，犹如一部浩瀚无垠的史书，蕴含着深厚的文化底蕴。永子以保山特有的南红玛瑙、黄龙玉、墨翠等珍贵宝石为原料。其制作过程更是令人惊叹不已，采用绝技熔炼，经传统手工点“丹”而成。在整个制作过程中，需要技艺精湛的师傅忍受着高温的炙烤，全神贯注地凭借手感，将熔浆精准滴在铁板上，每次精确到 5 – 6g左右，做到颗颗圆润饱满，触感温润如玉。那黑子在灯光下呈现出迷人的翠绿色，神秘而魔幻，让人对这一非遗技艺赞叹不已。如今，在传承古法技术的基础上，工匠们进一步创新，制作出了硬度更高，不易摔碎的新品，让这一古老的技艺在现代社会中焕发出崭新的活力。

每天的课程与活动结束后，同学们都会分组进行研习讨论，总结学习成果，探讨所见所闻，分享所思所想。同学们不仅收获了与咖啡相关的知识、商业洞察与入门技能，还提振了团队协作力与友谊，相信这五天的行程会成为同学们难忘而美好的回忆。

南京大学商学院MBA“寻路商帮”活动，其宗旨在于大力弘扬商人的创业精神、科学借鉴商人的经营之道、有效传承传统的中华文化、深入解读中国的经济历史。云南商帮历史源远流长，云南人民凭借着勤劳的双手和吃苦耐劳的精神，成功创造出腾冲商帮、茶马古道等独具特色的商业文化，从古至今在中国经济领域都占据着重要地位。此次访学，大家深切感受到了云南商帮深厚的历史文化底蕴，同时也深入了解了云南现代新兴产业的高速发展态势。同学们皆表示收获颇丰、不虚此行。