5月3日，华科大EMBA思享会在管理学院206教室举行，湖北周黑鸭企业发展有限公司创始人周富裕应邀作“周黑鸭转型发展战略思考”主题分享，思享会由华中科技大学管理学院田志龙教授主持。

周富裕从创业想法的初步萌生，到明确目标，再到品牌的稳固建立，详细叙述了周黑鸭品牌的发展历程。他坦言，在创业过程中，挑战无处不在，唯有不断学习才能迎接这些挑战，引领企业跨越每一个难关。他分享了自己在卤味行业内完成的两次引人注目的创业历程。首次创业，主要是出于对美好生活的渴望和对经济条件的改善，他凭借一股不服输的劲头和敏锐的市场洞察力，使周黑鸭在竞争激烈的市场中脱颖而出。而他的第二次创业，则是将企业推向更为广阔的资本市场。通过十年的不懈努力，他成功引领周黑鸭在香港上市，这一里程碑式的成就不仅超出了他最初的梦想，也为周黑鸭未来的发展奠定了坚实的基础。

面对市场的激烈竞争和消费者需求的不断变化，周富裕强调企业必须与时俱进，通过持续的产品创新、品牌升级及市场拓展策略来应对变化，实现企业的可持续发展。在创业初期，市场上“怪味鸭”的泛滥现象令周富裕深刻体会到了品牌的关键性。他洞察到，“怪味鸭”这一名称由于缺乏辨识度，导致了大量假冒产品的出现，严重损害了品牌形象和市场秩序。为了改变这一局面，周富裕巧妙地结合了自己的姓氏与产品的独特外形，将原名“怪味鸭”更名为“周记黑鸭”，并进一步注册了“周记黑鸭”与“周黑鸭”的商标，以此凸显品牌的独特性和专属性。这一策略在2008年初取得了显著成效，“周黑鸭”成功实现了连锁经营模式的转型，不仅规范了公司的整体运营，也为“周黑鸭”的未来发展指明了方向。此次品牌重塑与连锁转型的成功，不仅提升了企业的市场竞争力，也为整个卤味行业树立了新的标杆。

思享会上，周富裕坦诚分享了周黑鸭在转型中遭遇的挫折及收获的宝贵经验。他着重指出，企业转型升级，其核心都应从消费者角度出发，坚守“顾客至上”的原则。他强调，真诚是赢得消费者长期信任的关键，而欺骗只能带来短暂的成功。在卤味行业，企业持续发展的基石是产品的品质和口味，营销可推动企业迅速成长，但口味与质量才是长久生存之道，产品安全更是不可逾越的底线。

随着企业的发展，周富裕对企业的发展规划越来越清晰。他表示，经营企业的目的不是为了赚取金钱而是换取人心。许多历史悠久的企业都传承着独特的祖训，周黑鸭的经营信条就是：“经营企业，逐利则败；逐产品精进，则得人心。”周富裕坚定地表示，他的目标是将“周黑鸭”品牌打造成为百年品牌，让“周黑鸭”代表中华美食走向世界。

互动交流环节，同学们踊跃提问，围绕“周黑鸭未来的战略规划”、“周黑鸭的国际竞争策略”、“供应链管理和原材料把控”、“线上线下销售渠道”等方面，与周富裕进行了深入探讨。

田志龙为周富裕颁发了演讲证书，并对他的精彩分享表示感谢。

会后，大家纷纷表示，周富裕在面对困难和竞争时所展现出的执着与毅力精神，给予了大家极大的鼓舞。他的经历让大家认识到，成功并非一蹴而就的，而是需要持之以恒的努力和不断的学习，同时明白诚信、创新和团队精神这些要素在创业和企业的重要性。企业要想实现长远可持续的发展，不能只是为了盈利，而是坚持打造和维护良好的品牌口碑，并不断为消费者和社会创造价值。

本文转载自微信公众号“华中科技大学EMBA”